酸度调节剂是一种食品添加剂,主要用于调节食品酸碱度,特别是在食品加工过程中控制食品的酸度,使之符合食用时的口感和营养需求,这些调节剂包括各种酸性物质和碱性物质,如柠檬酸等有机酸,以及碳酸氢钠等无机碱,它们有助于保持食品的新鲜度和稳定性,并增强食品的口感和风味。
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